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L’olio di oliva prodotto dai Fratelli Carbone

L’olio extravergine d’oliva prodotto dai Fratelli Carbone viene elaborato eccezionalmente con la tecnica dell’affioramento, ancora poco utilizzata in Italia, in modo tale da mantenere intatta la purezza dell’olio e tutte le sue proprietà. Questa azienda agricola a conduzione familiare coltiva direttamente nelle colline della Basilicata ed elabora il prodotto finito 100% italiano.

L’intenzione dell’azienda è quella di offrire a un consumatore esigente un olio di qualità superiore, con una provenienza garantita e certificata, come risultato della cura diretta della produzione. L’olio d’oliva extravergine disponibile online viene ricavato da quattro varietà lucane, miscelate tra loro in maniera tradizionale per ottenere un prodotto delicato e profumato.

 

L’olio secondo i Fratelli Carbone

 

Un olio extravergine d’oliva per essere eccelso deve rispettare certi standard e ottimi livelli di qualità, che in questo caso sono garantiti dal meccanismo di estrazione utilizzato da questa azienda. Tutto il procedimento dalla raccolta all’imbottigliamento dell’olio viene seguito passo passo con estrema cura.

A differenza di altri tipi di oli venduti sul mercato, questo prodotto viene estratto solo attraverso procedimenti meccanici, senza alcun uso di composti chimici, per questo motivo potrebbe essere paragonato a una vera e propria spremuta di olive.

La raccolta e la spremitura vengono eseguite sempre nelle tempistiche migliori, in questo modo l’acidità dell’olio non supera mai il tasso dello 0,3% estratto solo da prodotto integro. La carica dei polifenoli, i potentissimi antiossidanti naturali che sono i responsabili dei benefici di questo elisir di benessere, si calcola intorno ai 350 mg per Kg.

Per mantenere intatte tutte le caratteristiche dell’olio si consiglia di consumare il prodotto entro 12 mesi dalla data di produzione, dopo i quali perde alcuni aspetti fondamentali sia nutrizionali sia organolettici. L’olio non viene filtrato, ma subisce un trattamento di decantazione naturale con un travaso che avviene solamente in un secondo momento. L’imbottigliatura avviene durante la preparazione dell’ordine, in modo tale da garantire tutta la freschezza dell’olio. La vendita diretta avviene tramite la pagina web.

 

Una tradizione dal 1890

 

I fratelli Carbone sono gli eredi di una tradizione familiare che ha iniziato la produzione di olio extravergine d’oliva a partire dall’anno 1890, quando il bisnonno Francesco portò avanti questa passione. Nel 2008, grazie anche agli insegnamenti familiari, i fratelli Carbone decidono di aprire un frantoio e dedicarsi totalmente alla produzione di olio genuino e garantito nella loro zona d’origine, la Basilicata.

Grazie all’esperienza maturata l’azienda definisce un vero e proprio “metodo dei fratelli Carbone”, caratterizzato dal rispetto e dalla cura per la natura in modo tale da garantire un olio extravergine d’oliva ottimo, naturale e genuino come una volta.

L’azienda ha mantenuto i metodi di produzione che 120 anni fa i loro avi utilizzavano per produrre olio e rispettare a pieno il corso naturale valorizzando il territorio circostante.

 

Il vero prodotto lucano

 

Grazie all’impegno dei Fratelli Carbone sarà possibile degustare a tavola un olio extravergine d’oliva profumato e fresco, che raccoglie un retrogusto piccante e il sapore tipico delle olive appena macinate. La terra incontaminata della Basilicata rivive all’apertura di una bottiglia di olio extravergine d’oliva, direttamente dal frantoio alla casa dei clienti che potranno apprezzare le sue raffinate caratteristiche. La vendita diretta dell’olio Fratelli Carbone garantisce assoluta sicurezza e alti standard di qualità. All’interno del sito dedicato potrete scegliere il formato adatto alle vostre esigenze e dare risposta ai vostri dubbi contattando direttamente i produttori, che saranno lieti di rispondere a tutte le domande dei clienti.

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